Pakastimesta löytyi pari pakaste piirakkataikinaa, jauhelihaa, mustikoita ja jääkaapista löytyi tuoreita vadelmia... teki mieli tehdä jotain herkkuja ;PP Ei tarvinut kauaa miettiä mitä tekee =) Suolasesta piirakasta tuli mielee heti Yhteishyvässä ollut tacopiirakka ja makeasta välähti heti mieleen piiraan täytteessä ollut fariinisokeri =)) Nämä sain aikaan =)

Tacopiirakka

1280937717_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1 (400 g) rukiinen piirakkataikina (pakaste)

Täyte:

400g jauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pussi (40 g) taco-mausteseosta
1 dl vettä
500g tomaattimurskaa
1 dl maitoa
1 kananmuna

Pinnalle:

2 tomaattia
2 dl juustoraastetta (laitoin vähän enemmän ;PP)

Kauli sulanut pakastetaikina hieman suuremmaksi levyksi ja nosta kaulimen avulla irtopohjaiseen kakkuvuokaan. (Itse käytin halk, 27 cm Eskimon folio paistovuokaa). Painele taikina pohjalle ja reunoille. Ruskista jauheliha, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli ja mausta mausteseoksella. Lisää pannulle vesi ja tomaattimurska. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä kastike. Levitä jäähtynyt kastike piirakkataikina päälle. Sekoita kulhossa maito ja muna ja valuta täytteen päälle. Viipaloi tomaatit ja levitä piirakan pinnalle. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä piirakka 175-asteissa uunissa tunnin ajan. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kera.

Yhteishyvän-sivuilla on alkuperäinen ohje, johon tuli myös jalopenoja jotka itse jätin pois.

 

Kuningatarpiiras

1280937761_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1 (400 g) murotaikina

Kauli sulanut murotaikina hieman suuremmaksi levyksi ja painele taikina piirakkavuoan pohjalle. (Itse käytin halk, 24cm lasista piirakkavuokaa). Paista 200 asteisessa uunissa 10-15min. Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:

2,5 dl  Flora vispiä

150g Valio crème fraichea

1 dl fariinisokeria

1 pss pakastemustikoita

tuoreita vadelmia

Vaahdota Flora vispi, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri ja vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohja maidolla ja kaada täyte pohjan päälle. Asettele mustikat ja vadelmat täytteen päälle.

Valmista vedestä ja hyytelösokerista kiille pakkauksen ohjeen mukaan ja töpöttele sudin avulla marjojen päälle.

 

Molemmat piirakat ihan mielettömän hyviä ;P NAMI!!