2155037.jpg

Pohja:
200 g piparkakkuja
100 g voita

Täyte:
250 g maustamatonta tuorejuustoa
2,5 dl flora vispiä
0,5 dl sokeria
2 munaa
1 tl kanelia
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl neilikkaa
5 liivatelehteä
1 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä

Pinnan kiille:
2 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä
2 dl vettä
4 liivatelehteä

Murskaa keksit jauheeksi. Sulata voi ja sekoita piparimuru joukkoon. Painele seos irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto.
Laita liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna glögi ja sulata siihen liivatteet.
Sekoita glögi ja mausteet juustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään.
Laimenna glögi ja kuumenna. Sekoita kylmässä vedessä pehmenneet liivatteet.
Kaada jäähtynyt glögiseos hyytyneen kakun päälle. Anna hyytyä kylmässä.

Omasta kaapista löytyi mustaherukkamehu pohjainen glögi, jonka vuoksi tuon kiilteen väri on noin tumma.