... tai edes sinnepäin :D

Tänään 2-vuotta täyttävälle pojalle pyydettiin traktorikakku.

1270881786_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

No sain ainakin todeta että suunnitelma ja toteutus ei kulkenu käsi kädessä... renkaat on kasattu erikseen ja lopuksi vain työnnetty paikalleen, jonka jälkeen vasta huomasin että traktori ei oikein ollut sopusuhtainen... näyttääkseen traktorilta Itku

Kakkuun on käytetty 3 kääretorttupohjaa (3 munan) ja täytteinä pätkismousse ja vadelmamousse. Kuorrute on vaahtokarkkimassaa (MMF).

Pohja:

3munaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0.5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 225 asteessa 6-8 minuuttia.

Pätkismousse:

2.5 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

140 g (1pss) pätkiksiä

3 liivatelehteä

Sulata pätkikset ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Lisää vaahdotettu kerma ja sulatetut liivatteet.

Vadelmamousse:

2.5 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g vadelmia

1.5 dl tomusokeria ( tai maun mukaan)

3 liivatelehteä

Soseuta vadelmat (paseeraa siivilän läpi jos et halua siemeniä mukaan). Yhdistä tuorejuusto, vadelmasose, vaahdotettu kerma, sokeri ja sulatetut liivatteet keskenään.

1270881745_img-d41d8cd98f00b204e9800998e